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NOUVEAU

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TATAKI DE SAUMON, THON OU BOEUF

PLATEAUX FESTIFS
Faites préparer vos plateaux festifs pour 4 personnes ou plus avec les meilleurs produits disponibles. Décorés de tataki de saumon et de thon, de saumon fumé, d’esturgeon fumé biologique, de crevettes géantes et plus encore, ils seront personnalisés à votre goût!

PRODUITS SUCCULENTS PRÊTS À SERVIR!

Nos tatakis sont en vedette. Tataki de thon blanc, tataki de thon rouge et tataki de saumon et notre tout dernier tataki de boeuf ! Rien à réchauffer et la sauce légèrement piquante est incluse. Vendus à la tranche dans notre comptoir de poissons frais et de boeuf.

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RÔTI DE DINDE

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NOTRE FAMEUSE TOURTIÈRE

AUTHENTIQUE

FILET WELLINGTON

Servez facilement votre dinde, avec une belle pièce de viande blanche ficelée.
Nécessite moins de temps de cuisson qu’une
dinde entière et c’est beaucoup plus facile
à trancher et à servir.

SAGUENAY LAC-SANT-JEAN

L’authentique recette avec cubes de viande maigre de porc, boeuf, veau, dinde ou poulet, cubes de pommes de terre, oignons, fond de boeuf maison, dans une pâte feuilletée. 1.2 kg, 4 kg, 7 kg et 10 kg


Aussi offerte avec du cerf ou du lièvre.

Un filet de boeuf tendre, saisi, garni d’une duxelles de champignons, recouvert de blocs de foie gras de canard. Le tout, enrobé d’une pâte feuilletée.

Sauce poivre vert ou jus de viande au muscat émulsionné au foie gras.

DINDE DE GRAIN

Nous pouvons la farcir sans frais avec notre farce maison. Elle sera plus juteuse et plus savoureuse. Des légumes pour la cuisson et notre sauce à la dinde sont aussi offerts.

PLATEAUX FESTIFS

Assortiments des fromages fins du Québec toujours à bons prix! ( Riopel, tomme de Grosse Ile, Bufarella de la ferme Fuoco, Bleu d'Élisabeth, cheddar de l'Ile Aux Grues) L'accompagnement parfait de nos succulentes charcuteries maison (Coppa, jambon, terrines, rillettes, mousses). Décorés d'olives géantes biologiques italiennes ou d'olives assaisonnées, de petits cornichons. Ils sont personnalisés à votre goût, vous n'avez qu'à venir faire vos choix!

AGNEAU DE ST-LAMBERT

Faites préparer vos pièces d'agneau ou tout autres viandes en la faisant assaisonner par nos experts bouchers. Il ne vous restera qu,à suivre les indications et vous servirez une viande tendre juteuse et savoureuse.

PÂTÉ À LA VIANDE

NOTRE RÉPUTÉ PÂTÉ À LA VIANDE

RAGOUT DE BOULETTES

LE VRAI (RAGOÛT DE PATTE)
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PLATEAUX FESTIFS

MONTÉS À VOTRE CHOIX

Préparé avec de la viande de première qualité et délicatement assaisonné, il est maigre et savoureux.

Boulettes maigres, pommes de terre, effiloché de porc et sauce savoureuse.

faite préparer vos plateaux de charcuteries ou de crudités avec vos produits préférés et nos fameuse olives biologique de l'Italie.

IBÉRIQUE DE BELLOTA

LE MEILLEUR JAMBON AU MONDE!

Le jambon Pata Negra Bellota provient de porcs noirs ibériques élevés au beau milieu de pâturages naturels de la région de Salamanque et nourrit à 100 % de glands de chênes (bellota en espagnol) ce qui leur donnera un goût de noisette très prononcé.

 

Il fait partie des aliments dont le gras est insaturé, et il contient très peu de cholestérol!

 

Vraisemblablement le meilleur jambon au monde, en tout cas le plus recherché!

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PLATEAUX FESTIFS

COULEURS ET VARIÉTÉS

Faites préparer vos plateaux festifs pour 6 personnes ou plus avec les meilleurs produits disponibles. Décorés de tataki de saumon et de thon, de saumon fumé, d’esturgeon fumé biologique, de crevettes géantes et plus encore, il seront personnalisés à votre goût!

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NOS BÛCHES

2 CHOIX SAVOUREUX

Bûche Érable et Framboises

Biscuit roulade à l’érable, glaçage fondant à l’érable,confiture de framboise maison et perles croustillantes.


Bûche Chocolat Praliné Croustillant

Chocolat Praliné Croustillant

Biscuit roulade au chocolat, ganache chocolat noir, praliné croustillant, amande et pistaches et copeaux de chocolat
 

Festival de l'huître!

FONDUES PARMESAN MAISON

Nos pâtés et rilettes

NOS TARTARES

CONNAISSENT UN SUCCÈS MONUMENTAL!

ÉCONOMISEZ 20 %
À LA CAISSE
QUATRE VARIÉTÈS MAISON
PRÉPARÉS SUR PLACE
COUPÉ ET PARÉ
À LA PERFECTION

Faites votre choix parmi notre sélection de plus de 16 variétés d’huîtres fraiches ou préparées, provenant des meilleurs éleveurs du monde, dont:

La Colville Bay de I.P.É.

La Glidden Point du Maine É.U.

La trésor du large Îles La Madeleine Québec.

La fine de claire de France et

la spéciale Gillardeau.

La Valentine et la kusshi de la Colombie Britanique.

Régulière aux fromages du Québec.

Au bleu.

Au canard confit et oignon frit.

Californienne légèrement relevée.

Rillettes de canard à l'ancienne.

Rillettes de porc et gras de canard.

Mousse aux trois foies

Terrine lapin aux noisettes.

Terrine de faisan et pistaches.

Terrine de canard à l'orange.

Mousse de saumon fumé.

Notre succès est attribuable à la sélection de saumon prémium écoresposable ou biologique, découpés avec minutie et précision par des bouchers et des poissonniers spécialistes. Avec nos choix de sauces et de condiments maisons comme le tempura, vous surprendrez vos invités avec un minimum d’efforts !

BIEN MANGER À BON PRIX!

Desormeaux  Prés & Marées

T 418 654-9034
4835, Promenade des Soeurs

Québec (arondissement Cap-Rouge) QC  G1Y 2W2

 

BOUCHERIE     POISSONNERIE     CHARCUTERIE     PÂTISSERIE     TRAITEUR

POULET CACCIATORE SANS PRIX