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FILET DE BOEUF WELLINGTON google.jpg

Filet mignon de bœuf Wellington
Un filet de bœuf tendre, saisi, garni d’une duxelles
de champignons, recouvert de blocs de foie gras
de canard. Le tout, enrobé d’une pâte feuilletée.

 

Sauce classique au poivre vert ou jus de viande au muscat émulsionné au foie gras.
Au prix de saison du filet mignon AAA+
Env. 30$ par portion

Réserver tôt, car les quantités sont limitées et faites le préparer dès maintenant, vous n'aurez qu'à le sortir du congélateur et mettre au four directement pendant que la sauce et les accompagnements réchauffent. La pâte feuilletée adore les contrastes extrêmes de chaleur, il n'en sera que meilleur avec une cuisson plus qu'impeccable, c'est impossible à rater!

Nous vous donnerons les instructions ou consultez notre site web en tout temps.

418-654-9034 

JAMBON IBERIQUE ET CONSERVES PATIO LOW R

- JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA !
  36 MOIS ( LE MEILLEUR AU MONDE ! )

- JAMBON SERRANO TREVELEZ I.G.P "ETNEGRA"
  23 MOIS - SANS ADDITIFS 100 % NATUREL

- Nouvelle Gamme de Produits Ultra Raffinés Ramón Peña

- Couteaux de Mer Saumurés

- Moules en Marinade

- Tentacules de Pieuvre dans Sauce au Paprika

- Petites Pieuvres dans l'Encre

- Chips Torres à la Saveur de Jambon Ibérique (UN PÉCHÉ !)

-

Nous cuisons à la perfection, pour vous,

tous vos homards

pour qu'ils soient toujours les plus savoureux!

Réservez-les et ils seront prêts à votre arrivée et

resteront chauds trois heures dans une

boîte isotherme préparée à votre convenance.
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PLATEAU FESTIF FENETRE COIN THON faceboo
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NOUVEAU

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TATAKI DE SAUMON, THON OU BOEUF

PLATEAUX FESTIFS
Faites préparer vos plateaux festifs pour 4 personnes ou plus avec les meilleurs produits disponibles. Décorés de tataki de saumon et de thon, de saumon fumé, d’esturgeon fumé biologique, de crevettes géantes et plus encore, ils seront personnalisés à votre goût!

PRODUITS SUCCULENTS PRÊTS À SERVIR!

Nos tatakis sont en vedette. Tataki de thon blanc, tataki de thon rouge et tataki de saumon et notre tout dernier tataki de boeuf ! Rien à réchauffer et la sauce légèrement piquante est incluse. Vendus à la tranche dans notre comptoir de poissons frais et de boeuf.

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RÔTI DE DINDE

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NOTRE FAMEUSE TOURTIÈRE

AUTHENTIQUE

FILET WELLINGTON

Pour, Pâques vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour vos festins en famille. Vous avez envie d'un jambon garni, un jambon nature, un jambon avec os, une épaule pic-nic à cuisson lente, ou notre jambon Wellington, demandez à

nos bouchers, ils les préparent

sur mesure pour vous!

SAGUENAY LAC-SANT-JEAN

L’authentique recette avec cubes de viande maigre de porc, boeuf, veau, dinde ou poulet, cubes de pommes de terre, oignons, fond de boeuf maison, dans une pâte feuilletée. 1.2 kg, 4 kg, 7 kg et 10 kg

Un filet de boeuf tendre, saisi, garni d’une duxelles de champignons, recouvert de blocs de foie gras de canard. Le tout, enrobé d’une pâte feuilletée.

Sauce poivre vert ou jus de viande au muscat émulsionné au foie gras.

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DINDE DE GRAIN

Nous pouvons la farcir sans frais avec notre farce maison. Elle sera plus juteuse et plus savoureuse. Des légumes pour la cuisson et notre sauce à la dinde sont aussi offerts.

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PLATEAUX FESTIFS

Assortiments des fromages fins du Québec toujours à bons prix! ( Riopel, tomme de Grosse Ile, Bufarella de la ferme Fuoco, Bleu d'Élisabeth, cheddar de l'Ile Aux Grues) L'accompagnement parfait de nos succulentes charcuteries maison (Coppa, jambon, terrines, rillettes, mousses). Décorés d'olives géantes biologiques italiennes ou d'olives assaisonnées, de petits cornichons. Ils sont personnalisés à votre goût, vous n'avez qu'à venir faire vos choix!

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AGNEAU DE ST-LAMBERT

Faites préparer vos pièces d'agneau ou tout autres viandes en la faisant assaisonner par nos experts bouchers. Il ne vous restera qu,à suivre les indications et vous servirez une viande tendre juteuse et savoureuse.

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PÂTÉ À LA VIANDE

NOTRE RÉPUTÉ PÂTÉ À LA VIANDE
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RAGOUT DE BOULETTES

LE VRAI (RAGOÛT DE PATTE)
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PLATEAUX FESTIFS

MONTÉS À VOTRE CHOIX

Préparé avec de la viande de première qualité et délicatement assaisonné, il est maigre et savoureux.

Boulettes maigres, pommes de terre, effiloché de porc et sauce savoureuse.

faite préparer vos plateaux de charcuteries ou de crudités avec vos produits préférés et nos fameuse olives biologique de l'Italie.

IBÉRIQUE DE BELLOTA

LE MEILLEUR JAMBON AU MONDE!

Le jambon Pata Negra Bellota provient de porcs noirs ibériques élevés au beau milieu de pâturages naturels de la région de Salamanque et nourrit à 100 % de glands de chênes (bellota en espagnol) ce qui leur donnera un goût de noisette très prononcé.

 

Il fait partie des aliments dont le gras est insaturé, et il contient très peu de cholestérol!

 

Vraisemblablement le meilleur jambon au monde, en tout cas le plus recherché!

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PLATEAUX FESTIFS

COULEURS ET VARIÉTÉS

Faites préparer vos plateaux festifs pour 6 personnes ou plus avec les meilleurs produits disponibles. Décorés de tataki de saumon et de thon, de saumon fumé, d’esturgeon fumé biologique, de crevettes géantes et plus encore, il seront personnalisés à votre goût!

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NOS BÛCHES

3 CHOIX SAVOUREUX

Caramel & vanille

Gâteau roulé à la vanille, garni d’une crème au beurre caramel à la vanille, ganache au chocolat blanc à la vanille.

 

Chocolat & orange

Gâteau roulé au chocolat, crème au beurre chocolat, ganache choco-orange et marmelade à l’orange.

Pistaches & framboises

Gâteau roulé à la pistache, crème au beurre pistache et confiture de framboise maison

Festival de l'huître!

FONDUES PARMESAN MAISON

Nos pâtés et rilettes

NOS TARTARES

CONNAISSENT UN SUCCÈS MONUMENTAL!

GRANDE VARIÉTÉ
QUATRE VARIÉTÈS MAISON
PRÉPARÉS SUR PLACE
COUPÉ ET PARÉ
À LA PERFECTION

Faites votre choix parmi notre sélection de plus de 16 variétés d’huîtres fraiches ou préparées, provenant des meilleurs éleveurs du monde, dont:

La Colville Bay de I.P.É.

La Glidden Point du Maine É.U.

La trésor du large Îles La Madeleine Québec.

La fine de claire de France et

la spéciale Gillardeau.

La Valentine et la kusshi de la Colombie Britanique.

Régulière aux fromages du Québec.

Au bleu.

Au canard confit et oignon frit.

Californienne légèrement relevée.

Rillettes de canard à l'ancienne.

Rillettes de porc et gras de canard.

Mousse aux trois foies

Terrine lapin aux noisettes.

Terrine de faisan et pistaches.

Terrine de canard à l'orange.

Mousse de saumon fumé.

Notre succès est attribuable à la sélection de saumon prémium écoresposable ou biologique, découpés avec minutie et précision par des bouchers et des poissonniers spécialistes. Avec nos choix de sauces et de condiments maisons comme le tempura, vous surprendrez vos invités avec un minimum d’efforts !

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BIEN MANGER À BON PRIX!